餐饮业步入全新发展阶段，2024年的北京餐饮界尤为显著地迎来了迭代加速的新纪元。今年以来，“开店与闭店”成为业内外的热议焦点，虽整体市场显现出恢复性增长的态势，但增长并不均衡，而是伴随着前所未有的市场竞争浪潮。一部分餐饮企业敏锐捕捉机遇，实现了快速扩张；反观也有部分企业因经营策略不当而陷入闭店困境，这一反差深刻体现了行业在复苏道路上的复杂性与竞争的白热化。

9月14日，湘商总部基地正式落户湖南长沙市大泽湖·海归小镇。 付敬懿摄

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